|
|
Varkenshaas Met Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- boter of margarine om te bakken
- 250 gram champignons
- 1 ui
- 750 grams varkenshaas)
- peper en zout
- 200 gram slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De varkenshaas insmeren met peper en zout. De champignons in plakjes snijden en de ui in kleine stukjes snijden.
Boter laten smelten en de haasstukken om en om ong. 2-4 minuten laten bakken. In een aparte pan de champignons en de ui laten bakken. De gebakken haasstukken in plakken snijden, weer even laten bakken en ze daarna nog even laten sudderen tot ze gaar zijn. Het gebakken champignon-ui-mengsel aan de haas toevoegen en even mee laten warmen. Daarna de slagroom toevoegen en even door laten warmen. Het vocht kun je nog even binden met aardappelmeel of maizena
|
|
|